For at producere et miljøvenligt alternativ til plastemballage og -beholdere til fødevarer har en videnskabsmand ved Rutgers University udviklet en biologisk nedbrydelig plantebaseret belægning, der kan sprøjtes på fødevarer for at beskytte mod patogene og ødelæggende mikroorganismer og forsendelsesskader.#Papirkopventilator

En skalerbar proces kan reducere den negative miljøpåvirkning af plastemballage til fødevarer og beskytte menneskers sundhed.

Philippe Democritu, direktør for Center for Nanovidenskab og Avanceret Materialeforskning, og Henry Rutgers School of Public Health og professor i nanovidenskab og miljøbioingeniør ved Institut for Miljø- og Arbejdsmiljøvidenskab."Vi spurgte også os selv: 'Kan vi designe emballage, der forlænger holdbarheden, reducerer madspild og øger fødevaresikkerheden?'"

Demokritou tilføjede: "Det, vi foreslår, er en skalerbar teknologi, der giver os mulighed for at omdanne biopolymerer, som kan udvindes fra madaffald som en del af en cirkulær økonomi, til smarte fibre, der direkte kan pakke mad ind.Dette er en ny del af en generation af "smarte" og "grønne" fødevareemballager.

Forskningen blev udført i samarbejde med forskere ved Harvard University og finansieret af Harvard-Nanyang Technological University/Singapore Sustainable Nanotechnology Initiative.#Engros Yibin papirkop blæser

Deres artikel, offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift "Nature Foods", beskriver en ny emballageteknologi, der bruger polysaccharid/biopolymer-baserede fibre.Ligesom nettet støbt af Marvel Comics-karakteren Spider-Man, kan det tyktflydende materiale spindes fra en varmeanordning, der ligner en hårtørrer, og "krympes" over fødevarer i alle former og størrelser, såsom avocadoer eller brystbøf.Det resulterende madindpakkede materiale er stærkt nok til at beskytte mod blå mærker og indeholder antibakterielle midler til at bekæmpe fordærv og sygdomsfremkaldende mikrober såsom E. coli og Listeria.

Forskningspapiret beskriver en teknik kaldet fokuseret roterende jet-spinning, en proces til fremstilling af biopolymerer og kvantitative evalueringer, der viser, at belægningen forlænger holdbarheden af ​​avocadoer med 50 procent.Ifølge undersøgelsen kunne belægningen vaskes af med vand og nedbrydes i jorden inden for tre dage.

Den nye emballage sigter mod at løse et alvorligt miljøproblem: spredningen af ​​petroleumsbaserede plastprodukter i affaldsstrømme.Bestræbelser på at begrænse plastikbrug, såsom lovgivning i stater som New Jersey for at eliminere praksis med at uddele plastikindkøbsposer i dagligvarebutikker, ville hjælpe, sagde Demokritou.Men de vil gerne gøre mere.#APP blæser til papirkop

"Jeg er ikke imod plastik, jeg er imod den petroleumsbaserede plast, som vi bliver ved med at smide derude, fordi kun en lille procentdel af det kan genbruges," sagde Demokritou.I løbet af de sidste 50 til 60 år, i plastens tidsalder, har vi lagt 6 milliarder tons plastikaffald i vores miljø.Der degenererer de langsomt.Disse små fragmenter kommer ned i vandet, vi drikker, den mad, vi spiser, og den luft, vi indånder."

En voksende mængde beviser fra Demokritous forskerhold og andre peger på potentielle sundhedseffekter.

Papiret beskriver, hvordan de nye fibre, der pakker mad ind, kombineres med naturligt forekommende antibakterielle ingredienser - timianolie, citronsyre og nisin.Forskere i Demokritous forskerhold kan programmere det smarte materiale til at fungere som en sensor, der aktiverer og ødelægger bakteriestammer for at sikre, at maden ankommer uforurenet.Demokritou sagde, at dette ville imødegå voksende bekymringer om fødevarebårne sygdomme og reducere forekomsten af ​​fødevarefordærvelse.#Papirkopventilator til varm drik

Harvard-forskere, der udførte undersøgelsen, omfattede Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters og John Zimmerman fra Disease Biophysics Group på John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences;Harvard Chan School of Public Health for the Environment Jie Xu, Zeynep Aytac og Tao Xu fra Center for Nanoteknologi og Nanotoksikologi, Department of Health.#https://www.nndhpaper.com/